Restoranlarda masa aralıkları teknik olarak kaç santimetre olmalıdır?
Konforlu ve kesintisiz bir servis akışı ve misafir gizliliği için masalar arasında net minimum 90-120 cm dolaşım koridoru bırakılmalıdır.
Yeterli geçiş alanı servis personelinin hızını artırıp operasyonel kazaları sıfırlarken, müşterilerin de yan masalardan bağımsız, izole ve prestijli bir ortamda vakit geçirmesine olanak tanır.