Mutfakta neden hazırlık alanı ocaktan daha önemlidir?
Yemek hazırlama sürecinin büyük bölümü doğrama ve hazırlık aşamasında geçtiği için geniş tezgâh alanı büyük avantaj sağlar.
Ocak ve evye arasındaki hazırlık bölgesi mümkün olduğunca kesintisiz bırakılmalıdır.