Porselen tezgâh gerçekten çizilmez mi?
Evet, porselen yüzeylerin Mohs sertlik skalasındaki yeri çok yüksektir; günlük mutfak bıçakları, porselen tabaklar ve çelik tencereler yüzeyi kesinlikle çizemez.
Doğrudan tezgah üzerinde sebze veya et doğrayabilirsiniz, bıçak iz bırakmaz. Ancak yüzeyin mikroskobik pürüzsüzlüğünü korumak ve bıçaklarınızın bileme ömrünü uzatmak adına yine de kesme tahtaları kullanılması tavsiye edilir.