Mutfakta ahşap tezgâh tercih edilir mi?
Doğal ve sıcak bir İskandinav atmosferi için fırınlanmış masif ahşap (iroko, meşe) tezgahlar tercih edilebilir; ancak periyodik yağ bakımı yapılması teknik bir zorunluluktur.
Ahşap tezgahlar yaşayan organizmalardır. Su bazlı gıda uyumlu sert yağlar ile emprenye edilmelidir. Islak bırakılmadığı ve her 6 ayda bir koruyucu katmanı yenilendiği sürece yıllarca eskiyerek karakter kazanır.